Con un platillo inspirado en la República Dominicana Justin Martínez ganó por cuarta vez en la competencia «Big Tex Choice«, que se realiza en Texas y premia platillos característicos. Superó a 65 participantes en la categoría de «Mejor sabor-Salado».
Martínez se presentó ante los jueces un platillo de fritura dominicana al que nombró «Dominican Fritura Dog», que consistió en harina de maíz doblemente frita, abierto y cubierto con salami dominicano, queso frito, chips de plátano con ajo y su «salsa ultrasecreta» dominicana.
Este año, Martínez participó en la competencia con la finalidad de hacer algo especial en honor a su padre, quien falleció a principios de año y con la meta de desafiarse a sí mismo con la creación de un plato exquisito con un toque dominicano, aunque su familia es de ascendencia mexicana.
Más sobre la competencia
- Los 10 finalistas tuvieron un enfrentamiento con el fin de ganar uno de los tres títulos principales y fueron evaluados por cinco jueces famosos que tuvieron la tarea de calificar cada platillo partiendo de cuatro elementos: singularidad, creatividad, presentación y sabor.
- Durante la competencia, los participantes compiten por los tres títulos más buscados: Mejor Sabor -Salado, Mejor Sabor- Dulce y Mejor Sabor- Creativo.
Jenchy Suero, es un comunicador de la Republica Dominicana, que se ha desempeñado en los medios de comunicación, tanto el Radio, la Televisión y como columnista de periódicos. Comprometido con la verdad, la moral y la buena honra; siempre apegado a los más sanos y puros intereses del pueblo dominicano.
